Paano Upang Linisin at Season Antique Cast Iron

Ang lumang cast iron cookware ay maaaring sobrang cool at pandekorasyon na nakabitin sa pader ng kusina ng bansa o cabin. Ngunit ang isa sa mga pinakamahusay na aspeto ng pagtipon ng isang koleksyon ay talagang magagamit ito nang hindi nababahala tungkol sa pinsala, kahit na nakolekta Griswold piraso . Maaari mo ring "ibalik" ito nang hindi nababahala tungkol sa pagyurak nito, kung mangyari ka na bumili ng isang kalawang na lumang piraso.

Sa katunayan, ang ilang mga mapagmahal na lutuin ay hindi magiging walang bakal na kutsara sa perpektong laki para sa kanilang pamilya para sa lahat mula sa pagluluto ng bacon sa pagluluto ng isang batch ng cornbread.

Oo, ang bakal na bakal ay perpekto para sa parehong tuktok ng kalan at oven, at maaari mo ring dalhin ito sa kamping.

Pagkuha ng Tapos na

Sa pamamagitan ng mga paglilinis at mga panimulang tagubilin, ang mga lumang cast na pans na bakal ay magiging malugod na karagdagan sa iyong kusina. Sundin ang mga hakbang 1-8 para sa paglilinis ng mga lumang pans at 9-14 para sa pampalasa ng malinis na antigo o mga bagong pans.

Tandaan: Ang ilang mga indibidwal ay nahihiya sa paggamit ng oven cleaner at iba pang mga uri ng mga produkto ng paglilinis kapag inaalis ang built-up na dumi at kalawang mula sa kanilang cast iron. Inirerekomenda ng mga indibidwal na ito ang paglulubog sa kawali sa sunog sa kahoy upang linisin ito. Hindi pamilyar sa pamamaraang ito, hindi ito inirerekomenda dito ngunit maaaring nagkakahalaga ng pagsasaliksik sa karagdagang kung ang isang paraan ng cleaner-free ay ang iyong kagustuhan.

Pinagkakahirapan: Karaniwan

Kinakailangang Oras: Mag- iba-iba depende sa griminess ng kawali

Narito Paano:

1. Magsuot ng guwantes na guwantes at proteksyon sa mata habang nililinis ang cast iron dahil ang mga pamamaraan na nakalista dito ay maaaring mangailangan ng paggamit ng mga produkto na maaaring nakakapinsala sa balat at mata. Kung gagamitin mo ang iyong kawali para sa pagluluto sa halip na ipakita, gumamit ng isang paraan ng paglilinis sa loob ng iyong kaginhawaan zone para sa pagkonsumo ng pagkain.

1. Magsimula sa pamamagitan ng pag-spray ng pan na may oven cleaner at pag-sealing ito sa isang malaking plastic bag.
2. Pagkatapos ng isang araw o dalawa, dalhin ito sa bag at i-scrub ito nang mahusay gamit ang wire brush.
3. Kung ang lahat ng grasa ay hindi maluwag agad, ulitin ang proseso ng pag-isip ng mas malinis sa matigas na lugar.
4. Kung mayroon kang maraming mga maruming bagay, isaalang-alang ang paglubog ng mga ito sa isang solusyon ng isa at isang kalahating gallon ng tubig sa isang lata na pinaghalong sa isang plastic na lalagyan.

1. Pahintulutan ang maruming mga pans upang magbabad sa loob ng mga limang araw, pagkatapos ay alisin ang mga piraso at gamitin ang parehong paraan ng tansong brush upang malinis ang mga ito.
2. Ang pag-alis ng malumanay na kalawang ay dapat gawin gamit ang isang mahusay na gulong ng wire sa isang electric drill.
3. Ang crusted na kalawang ay maaaring dissolved sa pamamagitan ng pagsusunog ng piraso sa isang 50 porsiyento na solusyon ng puting suka at tubig para sa ilang oras.
4. Sa sandaling malinis ang pan, simulan ang proseso ng pampalasa sa pamamagitan ng pag-init sa oven sa loob ng ilang minuto pagkatapos mag-apply ng isang maliit na shortening, spray ng gulay sa pagluto, mantika o bacon fat.
5. Ilagay ang kawaling pabalik sa isang 225 degree oven para sa 30 minuto. Alisin at punasan ito ng halos tuyo upang maalis ang anumang pooled grease.
6. Ilagay ang pan sa hurno para sa isa pang kalahating oras o kaya, pagkumpleto ng unang panimpla.
7. Ang proseso ng pampalasa ay patuloy na gagamitin, lalo na kung gagamitin mo ito upang lutuin ang mga pagkain na mataba (bacon, sausage, pritong pagkain, atbp.) Sa unang ilang beses na pinindot nito ang kalan.
8. Upang linisin pagkatapos pagluluto, pakuluan ang mainit na tubig sa kawali. Hayaan ito sumipsip ng ilang minuto at pagkatapos ay punasan ang tuyo sa isang tuwalya ng papel.
9. Ulitin ang kawali at mag-aplay lamang ng sapat na grasa upang magsuot ng ibabaw bago mag-imbak.

Mga Tip:

1. Ipagtanggol ang mga pamamaraan sa itaas para lamang sa paglilinis ng cook cookware. Ang paglilinis ng iba pang mga uri ng bakal na bakal sa ganitong paraan, tulad ng paghinto ng pinto o mahalagang laruan , ay maaaring makapinsala sa kanila.

1. Sa karamihan ng mga kaso, ang tagalinis ng hurno ay makakakuha ng iyong pan malinis na sapat upang simulan ang pampalasa nito. Huwag mag-alala tungkol sa pagkayod na masyadong matigas na may wire brush kapag nililinis. Hindi mo nasaktan ang isang kutsara na bakal.
2. Huwag ibabad ang kaldero sa solusyon ng suka nang higit sa magdamag nang hindi sinusuri ang mga ito. Ang solusyon ay maaaring kumain ng bakal sa paglipas ng panahon.
3. Pagkatapos pagluluto, huwag gumamit ng detergent o paglilinis ng mga pad upang linisin ang pan ng kawali dahil ito ay sirain ang kanais-nais na pampalasa na bumubuo sa paglipas ng panahon.

Ang iyong kailangan:

• Guwantes na goma
• Proteksyon ng mata
• Spray oven cleaner
• Malaking plastic zip bag
• Brass brush