Basahin ang Tungkol sa Paglilinis at Pagpapakain sa Pahina 2
Mula 1865 hanggang sa huling bahagi ng 1950s, ang Griswold Manufacturing Company ng Erie, Pennsylvania ay gumawa ng iba't ibang mga kirete para sa paggamit ng bahay kasama ang maraming uri ng hardware. Ang kanilang pagpili ng cookware ay kasama ang mga skillet, muffin pans, roasters, bread molds, mga waffle iron, mga kettle, dutch oven at kahit miniature. Ang mga piraso ay nakatayo sa pagsubok ng panahon, at ang mga bagay na madalas na natagpuan ng mga kolektor ngayon.
Dahil karaniwan ang mga ito ay gawa sa itim na bakal, ang mga kolektor ay madaling makilala ang mga ito ngayon. Ang kapansin-pansing marka sa likod ng bawat piraso ay madalas na nagpapatunay ng isang Griswold cast iron find, ngunit ang kompanya na ito ay aktwal na gumamit ng iba't ibang marka sa panahon ng buhay ng kumpanya.
Higit Pa Tungkol sa Mga Marka na Ginamit ng Griswold
Ang unang marka na ginamit ni Griswold ay simpleng "Erie." Mamaya piraso ay maaaring makilala sa pamamagitan ng isang hugis cross mark sa loob ng isang bilog na katulad ng mga ipinapakita sa paglalarawan dito. Mayroong ilang mga pagkakaiba-iba ng marka na ginamit sa 1957 kapag ang kumpanya ay naibenta.
Ang iba pang mga kumpanya ay gumawa ng cast iron gamit ang pangalan pagkatapos nagbago ang mga kamay ng kumpanya, ngunit ang mga kolektor ay naghahanap ng mga salitang "Erie," "Erie PA" o "Erie PA USA" sa ilalim ng logo upang kumpirmahin na ang kanilang mga kayamanan ay talagang ginawa sa Pennsylvania. Gayunpaman, ang paggamit ng logo ng Griswold ay legal, gayunpaman, ang mga mas bagong piraso ay hindi itinuturing na mga reproductions.
Ang mga mabubuting kolektor ay hindi pabor sa kanila hangga't ang mas lumang piraso bagaman, at ang presyo na nais nilang bayaran piraso sa pamamagitan ng piraso ay sumasalamin sa paghatol na ito.
Ang Kabuluhan ng Mga Numero ng Sukat
Dahil maraming mga item na Griswold, halimbawa ng mga skillet, ay may iba't ibang laki, ang mga numero na nasa likod ay nakatulong sa mga mamimili na ipaalam ang sukat na kailangan nila kapag bago sila.
Ngayon, ginagamit ng mga kolektor ang mga numerong ito bilang mga tagapagpahiwatig ng halaga at pambihira, dahil ang karamihan sa mga gabay sa presyo ay naglilista ng mga piraso ng Griswold ayon sa uri ng item at pagkatapos ay sa laki ng laki.
Halimbawa, maaaring mahanap ng mga kolektor ang # 12 at # 14 na mga skillet (bagaman hindi inexpensively para sa mga maagang marka) nang maayos. Ang paghahanap ng isang # 13 upang makumpleto ang isang koleksyon Gretwold skillet ay maaaring maging isang bit mas mahirap upang makamit.
Collectible Cast Iron sa Kitchen
Ang isa sa mga pinakamagandang bahagi ng pagkolekta ng bakal na bakal ay ang pagkakaroon ng kasiyahan sa pag-andar ng mga piraso sa kusina. Maraming mga tagapagluto ang nakakabit ng mga bakal na skillet at pans sa mga pader para sa mga nakakatuwang estilo ng pagpapakita ng bansa pati na rin para sa madaling pag-access.
Kadalasan natagpuan na may mga taon na nagkakahalaga ng grasa, dungis, at kalawang kapag natuklasan sa mga market ng pulgas at mga benta sa ari - arian , na may maliit na paglilinis at pangangalaga, ang mga mabigat na pagkolekta ng tungkulin ay maaaring gumana sa kusina muli nang hindi nababahala tungkol sa pinsala o kontaminasyon ng pagkain.
Alamin ang tungkol sa paglilinis at pagpapakain ng bakal na bakal sa pahina ng dalawa.
Si David G. Smith, na kilala rin bilang "Ang Pan Man," ay nagpapahiwatig ng pagsusuot ng guwantes na guwantes at proteksyon sa mata habang nililinis ang bakal na iron dahil ang mga pamamaraang ito ay nangangailangan ng paggamit ng mga kemikal. At, siya ay nagbabala na ang mga pamamaraan ng paglilinis na ito ay dapat na nakalaan lamang para sa bakal.
Mga Basikong Basurang Paglilinis ng Iron
Para sa isang indibidwal na item, magsimula sa pamamagitan ng pag-spray ng kawali na may standard na panlinis ng hurno at ilagay ito sa isang selyadong plastic na bag. Ang paggamit ng isang plastic bag ay panatilihin ang cleaner na mula sa pagsingaw at nagbibigay-daan ito upang gumana nang mas matagal.
Pagkatapos ng isang araw o dalawa, dalhin ito sa bag at i-scrub ito gamit ang isang brass brush. Mas pinipili ni Smith ang uri na ginawa para sa paglilinis ng mga gulong ng whitewall, dahil ito ay tamang sukat "para sa paggawa ng mga pans." Kung ang lahat ng grasa ay hindi maluwag agad, ulitin ang proseso ng pag-isip ng mas malinis sa matigas na lugar.
Paglilinis ng Maramihang Piraso
Kung mayroon kang ilang mga maruming bagay, nagpapahiwatig si Smith ng isang labis na solusyon ng isa at isang kalahating gallon ng tubig sa isang lata na pinaghalong may isang plastic na lalagyan. Gumamit lamang ng plastic dahil maaaring mapinsala o masira ng iba ang iba pang mga materyales. Ang mga aytem ay dapat na ilagay sa solusyon upang sila ay sakop at pinapayagan na magbabad para sa mga limang araw. Alisin ang mga piraso at gamitin ang parehong paraan ng tanso brush upang maglinis sa kanila malinis.
Pag-alis ng Kalawang
Ang pag-alis ng malumanay na kalawang ay dapat gawin sa pamamagitan ng isang mahusay na gulong ng kawad sa isang electric drill habang ang crusted rust ay maaaring dissolved sa pamamagitan ng pagsusunog ng piraso sa isang 50 porsiyento na solusyon ng puting suka at tubig para sa ilang oras.
"Huwag iwanan ito nang higit pa kaysa sa magdamag nang hindi susuriin ito. Ang solusyon na ito ay huli kumain ng bakal!" Ibinahagi ni Smith sa kanyang website.
Mga Pangunahing Kaalaman ng Pampasarap
Sa sandaling malinis ang pan, dapat itong napapanahon. Ginagawa ito sa pamamagitan ng pag-init sa oven sa loob ng ilang minuto at pagkatapos ay nag-aaplay ng isang maliit na pagpapaikli, langis ng gulay, mantika, o bacon na taba sa ibabaw ng kawali.
Ilagay ang kawaling pabalik sa isang 225 degree oven para sa 30 minuto. Alisin at punasan ito ng halos tuyo upang maalis ang anumang pooled grease. Ilagay ito pabalik sa oven para sa isa pang kalahating oras o kaya, pagkumpleto ng unang panimpla. Ang proseso ng panimpla ay patuloy na gagamitin, lalo na kung gagamitin mo ito upang lutuin ang mga mataba na pagkain sa unang ilang beses na pinindot nito ang kalan.
Paglilinis Pagkatapos Gamitin
Pagkatapos pagluluto, ang mga artikulo na natigil sa kawali ay dapat na huso sa isang kutsara. Iwasan ang paggamit ng paglilinis ng mga pad. Pinutol nila ang napapanahong ibabaw na nagreresulta sa epekto. Mahalaga ring tandaan na huwag gumamit ng anumang detergent o sabon ng anumang uri upang linisin ang bakal na bakal , dahil ito ay magbubuwag din sa pampalasa. Sa halip, ilagay ang mainit na tubig sa kawali at dalhin ito sa isang pigsa. Hayaang magbabad ang pan sa loob ng ilang minuto, alisin ang tubig at pagkatapos ay punasan ang tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Ulitin ang kawali at mag-aplay lamang ng sapat na grasa upang takpan ang ibabaw bago itatapon ito.
Tingnan ang pahina ng isa sa artikulong ito para sa impormasyon tungkol sa Griswold cast iron kabilang ang kung paano maintindihan ang mga marka na natagpuan sa reverse.